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EIERQUALITÄT UND TIERWOHL
entscheiden Sie bewusst
Für den Tierschutz beim Kochen und Backen
Indem Sie Eier aus tiergerechter Haltung verwenden, leisten Sie einen Beitrag zum Tierschutz, insbesondere bei der Zubereitung von Speisen.
HALTUNGSSYSTEM
und Kennzeichnung
Seit Januar 2004 sind Eier und ihre Verpackungen im Handel verpflichtend nach dem Haltungssystem gekennzeichnet. Die Verpackung gibt Auskunft über die Herkunft der Eier, sei es aus ökologischer Erzeugung, Freiland-, Boden- oder Käfighaltung (optional mit Zusatz "Kleingruppenhaltung").
DIE BEDEUTUNG
der "Eiercodes"
Jedes Ei ist mit einem spezifischen Code gekennzeichnet, z.B. 1-DE-0514213. Die erste Ziffer steht dabei für das Haltungssystem: 0 für ökologische Erzeugung, 1 für Freilandhaltung, 2 für Bodenhaltung und 3 für Käfighaltung. Danach folgt der Ländercode (wie "DE" für Deutschland), dann der Zahlencode für das Bundesland (05 für NRW) und die Identifikationsnummer des Betriebs (14213).
TIERWOHL
und Eierhaltung
Legehennen in Käfighaltung leiden unter erheblichen Tierschutzproblemen, während die Freilandhaltung ihren Bedürfnissen deutlich besser gerecht wird. Der geringfügig höhere Preis für Freiland-Eier trägt maßgeblich zum Tierschutz bei und ermöglicht eine artgerechtere Haltung der Hühner.
GRÖSSENBEZEICHNUNGEN
der Eier
Eier werden entsprechend ihrer Größe klassifiziert, wobei verschiedene Bezeichnungen wie XL für sehr groß, L für groß, M für mittel und S für klein gelten. Diese Klassifizierung richtet sich nach dem Gewicht der Eier in Gramm: XL sind 73 und darüber, L reichen von 63 bis unter 73 Gramm, M von 53 bis unter 63 Gramm und S sind unter 53 Gramm schwer.
