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EIER VON VIENENKÖTTER
Produktion und Sortierung - Einblick in den Prozess
Eierlegung und Sortierung
Unsere Hühner legen ihre Eier in den frühen Morgenstunden in geräumigen Nestern. Die Eier gelangen über ein Förderband in den Sortierraum, wo sie am gleichen Tag nach Größe sortiert und verpackt werden. Die Größe der Eier variiert je nach Alter der Herde, daher gibt es nicht immer L-Eier, insbesondere bei einer jungen Herde.
VOM KÜKEN
zur Legehenne
Unsere Hühner-Herde wird alle 14-15 Monate ausgestallt. Wir erhalten unsere Kükenherde mit 17 Wochen. Bevor sie Eier legen vergehen weitere 2-3 Wochen. Während dieser Eingewöhnungsphase - auch als "Einschulung" bezeichnet - steigern wir alle wöchentlich die Lichtintensität und die Dauer der Beleuchtung in den Stallungen, um das Eierlegen zu erleichtern.
SORTIERUNG
und Verpackung
Die Eier werden in Nester auf zwei Ebenen gelegt und auf ein Förderband befördert, das sie zur Sortiermaschine transportiert. Mitarbeiter überprüfen die Eier visuell auf Beschädigungen und Verschmutzungen. Anschließend erhalten die Eier, entsprechend ihrer Haltungsform und Größe, ihren Print. Danach erfolgt die Verpackung in eigens dafür gebrannten Eierkisten sowohl im 6er- sowie auch 10er-Pack. Im Innendeckel der Verpackung haben wir für alle Interessierte Infos zur Haltungsform, Erzeugerland und Legebetrieb platziert. Die Kommissionierung ist eine tägliche Aufgabe - auch an Wochenenden.
